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桌上摆了一盆肉馅子和一个饧好的大面团，秦扬和嬴天心洗干净手，坐在桌边，看许大娘娴熟地扯着面揪儿。

许辛先是将面揪儿沾些干粉，再用一根三指粗细的木杖不停地擀压。

秦扬暗暗观察，只见许辛擀面的手来回搓动，颇有节奏；另一手五指巧动，拉住那面揪儿不停地转动，三五下就擀出一个圆乎乎的饺子皮。

许大娘拿着筷子，将馅儿蒯上一些，点在饺子皮上，双手将两端往内各折一个小窝，再抻住边缘捏紧，一个有模有样的饺子就包好了。

“闺女，上手！”

嬴天心看的津津有味，可让她包时，竟有些扭捏迟疑。思前想后，她还是抓起一张饺子皮，抄起另一双筷子——

“闺女，馅儿太多了。”

许大娘手上不停，只是抬头看了一眼，就点出她的问题。

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