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清点了都有些什么食材，结合就餐领导的家乡特色，李烨很快就确定要做什么菜了。

第一道菜红烧狮子头，李烨让马华负责把肥瘦相间的肉、香菇等食材剁碎。

这种没有太大技术含量的活儿，可以交给马华帮忙处理。

马华整个人都变得亢奋起来，虽说他现在做的都是一些很简单很边缘的工作，但这是给领导开小灶啊，其中的意义就不一样了。

他在何雨柱那里当徒弟，做大锅菜的时候有他的事。

给领导开小灶，处处都防着他，生怕他把谭家菜的精髓学了去。

李烨就完全不一样了，属于完全不设防。

李烨非但没有防着他，在他做完诸如洗菜剁肉沫之类的简单工作之后，李烨让他站在一旁好好看着。

做某一道菜的某一个步骤有什么意义，为什么一定要这样做，这些细节通通都说给他听。

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