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七天的时间眨眼就过去了,铁锅也正式出现在谢繁星家。
铁锅拿回家的第二日,谢繁星打算用铁锅做一顿好吃的。
这日一大早,谢繁星就到她叔家,拿了一只野鸡回来,今日她打算做好吃的之外,庆祝他们家有铁锅了,她打算拿那只野鸡自己制作鸡精出来。
谢繁星手脚麻利的杀鸡、脱毛,弄完之后,放入罐子里头,再放些生姜下去慢慢去炖,就没去管了。
不管是炖鸡吃还是自制鸡精,都需要花大量的时间去炖煮的。
特别是自制鸡精,炖的时间更是要久,不仅仅要把鸡肉炖煮分离出来。
还要把炖煮分离出来骨挑拣出来,继续把骨头放在里面熬煮,直至把鸡骨头炖煮酥脆,再弄成粉末下去继续炖。
再慢慢收汁成薄薄的一层之后,放在一旁放凉沉淀。
沉淀底部那层薄薄黄色的粉末,就是制作出来的鸡精,再挖出来晾干就可以保存起来使用了。
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