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酸菜是老酸菜，53年的，够老了吧？

猪肉是新鲜的，55年出生的猪崽，经过生产队喂养至今，猪龄才13个月，很是年轻。

粉条是56年9月生产的，才3天，新鲜出炉。

老酸菜、肥猪肉，鲜粉条，以大铁锅为家、花椒辣椒井盐作为媒介，猪肉粉条酸菜一经完美融合，便成就了眼前这一盘硬菜。

老酸菜社员们时常吃。

粉条，偶尔也能买点来改善一下生活。

但猪肉实在是太金贵了，社员们一般也就过年，还有就是生产队里打稻谷的时候，饲养室里才能宰杀一头，来给大家伙解解馋。

过年的时候，生产队宰杀生猪，是能够拿到指标的，合理合法。

收割稻谷的时候宰杀生猪，是绝对拿不到食品站的宰杀指标的。

所以，割稻谷的这段时间，社员们能不能吃到肉，就只能碰运气了。

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