明净只要交代钟掌柜一声，宴请的事就不用操心了。这回跟着上府城的主厨是章大厨，乔迁宴这天自然也是他主厨。他的徒弟如今和汪婶子在县城搭班，汪婶子带的学徒出师后则在二店做主厨。他们带出师的学徒，按明净定的规矩第一年是要按月孝敬总收入一半的一半，第二年起挣的才全归自己。所以如今的主厨，都乐意带学徒，倾囊相授。

如今三进的房舍已经陆续收拾一新。又在花园那边另起屋舍做客栈以及以后的员工宿舍区等。大家伙住的是第一进房舍，倒也不算吵闹。封家父女住了正房，周先生住正房的客房。赵家人住左厢房，二郎一家四口住右厢房。十个家将不当值的时候是住第二进。

钟掌柜带着员工住在第三进的两侧厢房，如此方便训练新人并安排客栈的准备事宜。

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