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正广局的晚餐选在了一家川菜馆，口味极好，辣味也不重。不得不说，甭管国内有多少种菜系，川菜的传播力绝对是顶尖的。

而且，随着川菜的渗透力的加强，川菜使用的各种调料和食材的普及度也在提高。许多地方菜离开了本地，可能连合适的配料都找不全。川菜就没有这样的问题了，只要不选太奇怪的菜式，材料基本都能买到，若是再算上各种融合菜，其对“正宗”的容错率很高。

京城的厨师的技术更不用说了，单单一份鱼香肉丝，就炒出了极佳的味道。泡椒，葱姜蒜和糖醋的复合口味，甜酸辣咸，配菜用的则是冬笋，也就是玉兰片，不论所谓正宗如何，江远吃着只会点赞。

江远就主攻这道鱼香肉丝，连配了两碗米饭。至于席上的其他大鱼大肉，江远浅尝辄止。

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