做奶油其实并不复杂，只需要把蛋清分离出来打匀之后倒进牛奶里，加点油糖等配料，然后再加糖再搅拌，重复这个动作就行了。

比较难搞的是牛奶。

这个时代，并不流行喝牛奶，也没有专门的奶牛产奶，一般身子不好的老人，才会喝一些牛乳养养身子，好在虽然稀少，但是并不是没有，李信在西市街上转了一圈，花了一百钱买了一小罐牛乳回来。

这个搅拌工序放到后世，自然有搅拌机可以完成，但是在这个时代，就只能用人工来做了，李信花了小半个时辰的时间，才在一个大陶盆里拌出了奶油，弄完之后李信的两只胳膊已经有些酸痛。

这还是他这几个月以来，一直锻炼，站拳桩的结果，放到他刚来到这里的时候，他这个身子根本就不支持他完成这个工序。

弄出了奶油之后，接下来就好办的多了，李信弄了两个大碗，把碎冰倒进大碗里，然后再两个碗里各自堆了一层厚厚的奶油，这个异世版的简陋奶油冰淇淋就算是完成了。

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