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“这些东西到时候我都会分装好，你们直接拿着倒进去熬便是。”

“然后再加冰糖10克，豆豉30克，醪糟15克，最重要的是这芹菜半颗，然后把这些东西全部加在一起磨成粉，这些全都要在每日开店前准备好。”

“再准备剁碎的豆瓣50克，和牛油两斤。”

“牛油融化加热后加入豆瓣，然后要不停搅拌防止糊锅。水分炒干后加入磨好的辣椒，把辣椒水分炒干后，导入香料末，再把香料水分炒干后导入花椒粉，搅拌几下就可以关火了。”

“关火后再保温20分钟，花椒的麻味会慢慢出来，放凉后倒入膜具里，等干了就会凝结成块了。”

付雪辞想了想，“一般来讲，这一锅可以做三锅红油火锅，这一块大概500克，加1200克水还有32克我自制的特殊调味料就行了。锅子我到时候会去找人特制，你们只需要学会这个就行了。”

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