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最香不过干公鸡。

这话一点不假。

从张家坳各家抓来八只干瘦的公鸡，被宰杀去毛和内脏，用火烧掉绒毛洗净后，剁成了小块，取了干辣椒、姜蒜、花椒和几样香料，伴着一起用油炸得金黄，再加上同样炸得金黄的洋芋条，豆腐块和菜地里种出来的西兰花，撒上葱花。

一大铁锅干锅鸡出锅，被分装在小瓦盆里，端上桌子。

王明远又张罗着炒了菌子，还从地里取了几样新鲜蔬菜，炒了小菜。

此时在张家坳的所有人，都汇集到了知青点上，帮忙摆放了八张桌子。

那油亮金黄，喷香诱人的干锅鸡，自然成了几样小菜中最引人注目的。

不同于老母鸡肉的肥硕滋补，干公鸡只是一个香字，属于越吃越有味道那种。

这是报社的工作人员啊，对于王明远而言，会有大用，所以，他也是下了本的招待。

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