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没有太多调料的清蒸大闸蟹,最大程度保持了原始口感。
蟹肥膏美,肉质紧实甘甜。
随着蟹壳被剥开,那股清香更加浓郁。
“趁热吃。”
被卸去部分壳的大闸蟹,还热腾腾冒着气。
叶小凡把泛着油光,饱满的蟹身,放到了江荷碗里。
“我自己来就好了。”
江荷有些不好意思,笑容满是欣慰,浅浅咬着蟹黄,突然惊呼道:“哇,好吃,小凡,你也快尝尝。”
赶紧催促叶小凡尝尝。
“好的,这大闸蟹是会比市面上的好不少。
“比起金虎小龙虾,另有一番美妙口感。”
叶小凡手法十分特别。
最难剥离的蟹钳和蟹足,他只是轻轻一按一分,就能轻易把壳肉分离开来。
看得江荷一愣一愣的,跟变魔术似得,眼睛都看花了。
她尝试一下,根本学不会。
叶小凡将部分已经分离干净的蟹足肉推到她面前。
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