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蒸包子讲究的是皮薄馅足，素馅儿滋味丰富，咸甜相宜。

肉馅儿最好三肥七瘦，如此做出来才会软烂香糯，肥而不腻。

若是瘦肉太多，则吃起来不够润香。

但肥肉太多的话，入口之后又会感觉过于油腻。

同时,还需要注意火候、水温、味道等等因素。

不管哪个环节出错，都会失掉最佳的味道。

如此想着，很快顾忱便已经调好了今天所需的馅料。

随后将其先放到一边等待入味。

至于另外一边刚刚和好的大面团，则是被顾忱放到一个大盆里。

在上面盖上保鲜膜开始等待醒面。

而当这一切准备工作都已经就绪之后，顾忱又抬头看了一眼时间。

没想到不知不觉两个小时已经匆匆而过，很快就该到女儿放学的时间。

顾忱在店里洗了手,又简单收拾了一番。

将所有包子种类全部写在那块买来的小黑板上之后。

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