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当天晚上，张家吃的是卤肉面。

这是徐氏自己研发的——卤汤那么香，她觉得拿来拌面肯定也是好吃的。

于是，当天就实践了一下。

面是自己擀的，薄薄的，韭菜叶那么宽，煮的时候丢了一把空心菜嫩叶下去，面捞进碗里后，每个碗里添一勺热腾腾的卤汤，放几片切好的卤肉，再撒上一把细细的葱花，就算成了。

不得不说，做法虽然简单，但吃起来却滋味好得不得了。

卤汤连续熬了两天，上头飘着一层厚厚的明亮的油，那汤也是浓稠厚重，滋味甘美。

这会儿用来拌面，其实就等于是肉汤拌面。

甚至还会有那么一点腻。

这个时候，里头的空心菜嫩叶就正好能清爽解腻了。

挂满了汤汁的面，清香滑嫩的空心菜嫩叶，加上入味而软糯的卤肉片，这顿晚饭，可以说是要碳水有碳水，要膳食纤维有膳食纤维，要蛋白质有蛋白质。

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