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“媳妇,这牛肉我给卤下,做成酱牛肉,剩下有卤汁再闷锅茶叶蛋,你觉得怎么样?”秦凯泽把食材都拿出来分类,需要时间的菜,今天就开始准备。
“行!不过还是先准备今天中午的饭吧?做个玉米炖排骨,其他的你看着办,我们六个人,四菜一汤就好了,争取中午就吃完,下午再准备新的。”苏宜佳头也不抬的回了句。
现在这里没有冰箱,她是怕弄的太多会变味。
所以宁可少弄点,当餐吃完,也别留到变质。
留了五斤凤尾鱼,用来等会油炸。
她把剩下的二十五斤,用水简单洗洗。
把水沥干,便倒进边上刚买回的缸里。
“小顺子,想加快腌制的过程,有没有什么办法?”苏宜佳不确定的问了句。
鱼露的腌制过程,需要十八个月。
虽然可能赶不上这次生腌的制作,但早点腌制就早点能吃上。
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