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第三道吃的是发丝牛百叶以牛肚内壁黑色皱裂部分为料，切细丝，加玉兰片丝、红椒丝、米醋一炒，色白绵软、刀工精细、细如发丝、酸辣咸鲜脆。

陆臻言介绍道，昌拓迫不及待的尝了一口，的确是酸辣鲜脆，酸酸辣辣的口感更是昌拓的最爱，昌拓吃着吃着眼睛发亮，边吃边说：“你们家饭店的菜真的是一道比一道好吃，还做的如此精致。当真是色香味俱全。”

听着昌拓这般夸奖，陆臻言说：“我们中原的菜大多讲究的都是模样好看，香味要香，菜还要好吃，不止我们这家酒楼是这般，中原大都都是这样的。”

昌拓一听，问道：“那是不是每家饭店的招牌菜都不一样？好吃的也不一样？”

陆臻言说道：“对啊，每家酒楼都有自己的招牌菜，都是很好吃的。”

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