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第二天早上。

江晓白在爸妈家买了一只老母鸡，带着十几条鲫鱼进城。

把店里的卤菜都卤好之后，又专门把鸡和鱼卤了。

鸡腿、金针菇和海带各20斤，是市农机制造厂给职工定的，卤整鸡和卤鲫鱼是王磊为招待张副市长准备的。

江晓白想了想，又把卤猪头肉和卤猪耳朵各装了一斤，然后舀了一小罐卤水，一起送到市农机制造厂。

“江老板儿，太感谢你了。”

见到江晓白送来的卤整鸡和卤鲫鱼，王磊笑呵呵的说道。

只是，原本昨天说的是卤一条鱼，怎么变成了十几条小鲫鱼，这样装盘也不好看啊。

“王主任，您儿安排服务员上菜的时候，卤鲫鱼就不要装盘放到桌子上了。

直接用小盘装了，在每一位客人面前上一盘。

这叫位上！

表示这道菜与其它菜不同，一般只有比较稀罕的菜品，才做成位上。

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