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在秋季选拔结束后，远月的学生们需要参加名为“实地研修”的另一项活动。

在这一个星期中，学生们将在校方的安排下，进入社会中的餐厅、酒店等等地，实际参加第一线的料理工作。换言之，也就是远月版本的“实习”。

当然，远月对于这些参加实习的学生有所要求，所有学生都必须在自己实习的地点留下显而易见的成绩。

这所谓的成绩，可以是在店内留下自己创造的菜单，解决店铺存在的问题等等，完成的方式方法不一而足。

由于每个人前往的实习地点都不同，校方会提前一天将每个人要前往的地点通过电子邮件发送给每个学生。

李想被分配到的第一个实习地点，是一家位于老街区中的居酒屋。

和他搭档的是极星寮成员之一的长发美女榊凉子。

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