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做冰糖葫芦第一步自然是熬糖了，这一点对于章驰这半个厨子来说不是什么问题，无论是做拨丝还是红烧肉都少不了这一步，关健就是对于层次的把握，做冰糖葫芦的糖不必熬到做红烧肉的挂糖色。

糖熬到起大泡，锅里满是泡泡，而且糖色变成微黄色就是了。这时把串好的冰糖葫芦放进去裹上一层糖浆，然后放到光滑的表面上等着糖重新凝固就可以吃了。

做好之后，章驰把一把冰糖葫芦放到竹托盘里，摆到了茶几上。

“还挺像模像样的，就是少了一点芝麻”。

看到红彤彤的冰糖葫芦，梅丽卡评价了几句之后，便伸手拿了一个放到嘴边，横着竹签咬下了一个。

牙齿一用力，外面一层薄薄的糖壳便破碎掉了，微酸的山楂完美结合了糖壳的甜，吃的梅丽卡不住点头。

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