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下午4点30多分的时候，黄涛忙完，喊许浩他们几人先去吃饭。

自己窝在厨房里，鼓捣起他的姜渣蛋来。

取十二个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，食用油、料酒，搅拌成蛋液。

取一些姜渣，放入蛋液之中，搅拌均匀至气泡即可。

这鸡蛋和姜渣的比例，可以灵活调整的。

喜欢姜渣多一些的，就鸡蛋少放一些，充当一个把松散的姜渣聚在一起的粘合剂就行。

如果喜欢口感柔和一点的，蛋的比例可以适当增加。

他喜欢后者，所以蛋就放多一些。

虽说姜渣蛋做法很简单，就鸡蛋和姜渣、食盐和料酒、油，至于葱花要不要放，也仅凭个人喜欢。

做法简单到极致，同样意味着想要出色需要十二分的功力。

等做好前期准备。

开火热锅。

他没有用猪油，猪油炒蛋很香，但与大豆油相比多了几分腻。

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