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“您不尝一尝？”

武国良嘴角略弯，双手抱胸，说道：“不用尝了，你这份荷花酥，光寻了形，但神韵不足，自然味道也好不到哪里去。”

余简不相信，自己率先拿起一个放入嘴里。果然如他所说的那般，荷花瓣炸过了头，虽然颜色还是一样，但隐隐已经有了些苦味。

“不过你这制酥的手艺还算马马虎虎。”吴国良又表扬了下她。

没想到余简更觉得挫败了。这糕点制作，有开酥、起酥、包酥三个主要过程。油温和时间她控制得很好，那唯一出了问题的便是开酥的过程。

酥皮要以水油面团做皮，包入油酥后经过擀卷，才能形成层层相隔的酥皮面团。

余简抿了唇，心中暗自思量，以后还是要多研究。

武国良大概看出她的小心思，轻轻一笑，把他拉到一边：“你看着，这酥到底是如何开的。”

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