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以假乱真的狮头核桃

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这边渡边村一在吹嘘着自己滔天的本领,那一头的武国良,右手轻轻地揉着面团。

渡边村一用余光瞟了一眼,笑意更浓,他假装关心地问:「武桑,需不需要找人帮你揉面啊?」糕点不论中西,揉面的这个环节可是至关重要,面团紧与散,口感松与烂,都在这一推一揉间。

武国良头都没抬,依旧继续着手里的动作:「你还是多操心操心你的和果子吧,我看着你的薯芋好像没蒸熟的样子。」

和果子的材料大多以芸豆泥为主,但也有很多经过改良,比如蕨饼皮、羊羹等,渡边村一是和果子的翘楚,大约也是觉得传统的芸豆泥口味单一,这才用了薯芋。可一旦改变了食材,便对制作者的考验又增了一分,在武国良看来,渡边村一所做的这道和果子,口感不会太好。

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