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八宝葫芦,顾名思,内藏乾坤。研讨会选择的场所正巧是个不大不小的酒,餐厅后厨材料还算是充足。
当,不能大唐朝,韦侍郎吃的那可都是山珍海,什么熊掌、鹿肉还有一些稀奇古怪的食材。
余简找出香菇、鲍鱼、绿笋并着其他香料一起剁,热锅加上一点鸡油炒熟备用。
葫芦鸡要用嫩,三黄鸡最,但洒店有清远,皮薄肉,余简觉得也可以替代。用绳子从鸡腿处捆,一路固定至鸡,凉水下锅去除血沫。
一边等着焯水的功,余简开始调制汤底。
餐厅的厨师们被人抢了工作地,无所事事地聚在一起聊,看着一个丁点儿大的小姑娘掌,到底从心底有些看不上:“这外省的小姑娘还能做咱们西市的名菜?”
“哎~还不就是随意糊弄糊弄,怎么?你还当真了?”
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