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就在众人翘首以盼之时，美食大赛的第三轮选拔赛开始了。

「这次的主题是——里。大家没看错，这个‘里，指的就是肚腑以内。从周朝开始，华夏就已经有了吃动物内脏的传统，古时候食材匮乏，所以只要是能吃的，都不会浪费。到了今天，什么猪肚、鸡杂也都是美味佳肴。」支持人指着大屏幕上一头猪的分解体，孜孜不倦地介绍着，「猪肝明目补血，猪肚强身健体，猪肾补充营养，猪肚滋阴润燥……」

说完似乎想到了什么，露出了猥琐的笑容，给了大家一个不言而喻的眼神。

众人哄堂大笑：……总觉得你似乎在想什么不得了的事情……

这道考题看似没什么出彩的地方，实则对于厨师来说，绝绝对对是个考究的题目。

江城暗暗地深吸了一口气，看着同样面色凝重的其他几队大厨，是时候要表现真正的技术了。淮扬菜中有一道秘法古菜，非大家而不能做，甚至鲜少有人知道，那就是——烧肝大。这是江家不外传的菜式，他也只有每年祖宅聚会的时候才会做这么一道菜。

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