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猪头和猪下水分不同时间段直接开卤。

一锅子卤汤咕咚咕咚的滚着，不断冒泡，卤到上色才慢慢转小火熬，不带熄火。

冬日的晚上，外面风呼啸，室内温暖如初，烧着火炕。

“娘，今年冬天能吃饱穿暖真好。”

“有火炉子又有火炕，简直舒服的不行。”

“每个人都有棉衣穿，今年是过得最好的一年！”

“就是不知道来年还能不能做酱料生意，镇上的人逐渐跟风，这酱料自家做也成，他们不大挑剔味道。”

“来年不知道能不能日子也过得这般好。”

孟然简单的泡壶茶，小口喝着，坦然的说道：

“镇上做不下去，就去县城做，而且酱料这生意做不下去，那就换一种生意，总有一种活路的，没必要梗着脖子一条路走到底。”

“眼光放长远一点，不要整天盯着着乡镇赚银钱，发不了大财，家里现在银子也暂时够用了，多动动脑子，想想以后的发展。”

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