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三文鱼肉呈橘红色，还带着白色的纹路，纹路煞是好看，红白相间色泽分外诱人。

“去冰窖取冰。”

凤阳楼改造之时苏如锦便让人建了冰窖，这许多食材都离不开冰。

苏如锦将冰铺在三文鱼下面，冰升起的寒雾云绕在三文鱼肉上。

“酱油、醋、山葵根”

山葵根是她从雍州人手里采买的，研磨成芥末与凤阳楼海鲜搭档，其他酒楼海鲜调味料单一，比不得凤阳楼。

这个时代的人除去雍州之地很少食山葵根，更是不知将山葵根研磨成芥末。

苏如锦将山葵根研磨成芥末酱，放上两勺酱油一勺醋，半勺糖。

只可惜她还一直未提炼耗油，若在放上些耗油会更加体鲜。

提炼调味品的计划要提上日程了，回去要挑灯夜读观看前辈留下的百科全书。

苏如锦在众人的眼神下，夹起一块鲜嫩无比的三文鱼，鱼肉泛着诱人的色泽，因着冰镇鱼肉看上去更加紧实。

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