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黄蓉说到菜式名称,侃侃而谈:“这菜的名称取自晚唐诗人曹邺的《和潘安仁金谷集》,原诗是:太守龙为马,将军金作车。香飘十里风,风下绿珠歌。莫怪坐上客,叹君庭前花。明朝此池馆,不是石崇家。
此菜应用鲟龙鱼雕龙为前驱,金丝小籽南瓜刻栋为盛皿,四周以煲足六个小时的虎骨高汤围绕,这才叫完整。”
郝飞都听傻了,你说的每一样东西都是一道上品的菜式了好吗!
黄蓉对郝飞笑道:“庖厨其实是一门高深的学问,火候的掌握,味道的调和,食材的搭配,环境的选则,意境的感受,每一样都是一门大学问。我看你也有厨师的功底,只要能全身心的投入,也能做出美味的菜式出来……哎呀,我忘了您是神仙了,根本不需要学做菜嘛……”
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