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英式下午茶这种东西，是一顿简餐，并非仅仅喝茶而已。

十七世纪中叶，英国首次出现了“下午茶”的概念。

1840年，第七代贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人在下午4点备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘，因为她发现自己每天下午4点都会饿，而当时时兴的晚餐时间是晚上8点。很快她发现这个新习惯令人欲罢不能，便邀请另一些女士来加入其中。

这种茶歇很快便成了当时的社会潮流。到了19世纪80年代，上流社会女性则会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子，变得越来越复杂，成了当时英国贵族和精英阶层们的又一个新的小场所。

大部分美国人不喝下午茶，因为移民美国的族裔多种多样。

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