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母亲郭氏离开后,吴咏怀着愧疚的心思开始配菜,他一会要让大家伙尝尝菜夹馍的美味。
大约小半个时辰后,广场这边陆续开始有人聚集,各家都是喜气洋洋地抬着搓好的解忧馍面团过来。
吴咏看着他们抬着的东西,五花八门,不禁有些头大。
有的是很大一块木板,有用竹片临时搭建的篦子,甚至有的家户直接把案板抬过来……
吴咏心里暗道:有机会一定要教大家制作高粱锅拍,这才是面食制作的最佳搭档。
一边想着这些有的没的,一边急忙安排妇人将这些面团挪放在蒸笼里,同时吩咐两名妇人烧水。
不大一会,水开了,吴咏和一位妇人将蒸笼一层一层堆放在开水上,然后合上蒸盖。
刚要松口气,吴咏看到不断被乡亲们抬来的面团,这才一拍脑袋,苦恼道:“坏了,这一笼刚好蒸一户人家的面团,一次只能蒸八笼,蒸一次至少需要三十分钟,等把百户人家的面团全部蒸完,不知要等到何时,而且这面团发酵时间长了,不仅表面开裂,而且口感还会发酸。”
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