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希斯看着眼前的这块猪肥肉，陷入了沉思，不得不说猪肥肉是一种非常特殊的食材，以前的猪肥肉在特殊的年代是无数人心头的白月光，那个时候能吃的满嘴流油都是对别人家境宽裕的形容词，但是现在不行了，随着时代的发展,人们开始对饮食有着更高的要求，而肥肉也成了不健康的代名词，但是这并不意味着肥肉就不是很好的食材。

虽然很多人看见肥肉都会下意识的抖一抖，感觉嘴里都是肥肉的那种腻口感，但是实际上肥肉还是很不错的，就是对厨艺要求高一些。

现在的猪肥肉一般都是用来榨油，榨油以后捞出来的油渣就可以吃，这也是最基本的做法，不过实际上希斯并不打算用这种取巧的做法，希斯的心里有着更好的做法，但是希斯需要检查一下这块猪肥肉的品质怎么样。

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