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顶级的牛肉是什么牛肉？这个问题还真是一件有意思的问题，毕竟任何东西一旦扯上一个第一，一个顶级，都容易让人们争论个大半天，这种问题如果丢到世界论坛上，估计也能引起很大的争议，毕竟严格的来说对于每一个人来说，什么样的牛肉才是顶级的牛肉，这是一个非常主观的问题。

很多人都觉得什么A5级别的和牛才是最顶尖的牛肉，但是其实也并不尽然，所以希斯承认最顶尖的和牛牛肉味道的确很独特，但是有的时候做一些菜品的时候，并不是用和牛的牛肉就能做出最棒的味道，可能那种菜品需要使用到的是黄牛的牛肉，这种需要使用到的也是另外一种品种牛的牛肉，只能说这些差异和区别还是非常大的，所以人们对于顶级的认知也不同。

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