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八十一章 卤面和小火龙

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黄焖鸡并没有什么好说的,希斯很快就做好了,然后端到了凤王的面前,同时把吃的方法告诉了凤王,接着就在帕路奇亚晦涩难明的眼神中回到了厨房,开始给帕路奇亚准备它需要吃的卤面。

卤面是一种相对来说比较特殊的面食,卤面一般要求面条比较筋道弹滑,而且为了让煮出来的面条不会软踏踏的像鼻涕一样,所以面条的制作和煮熟方法也是有一些讲究的,虽然寻常人家里买的那种挂面也不是不能做成卤面,但是那种卤面还是差了那么一点意思。

在希斯看来也,一份好的卤面是由两个部分组成的,一个就是筋道弹滑的面条,这样吃起来才会有食欲,不会联想到一些糟糕的东西,而另外一个就是卤面的拌料和搭档的肉食了。

卤面的灵魂其实也集中在拌料上,每一个生意好的卤面店都有着自己得意的秘制配方,而这些配方甚至足够一家店铺长盛不衰,如果足够保密味道也足够好的话,甚至让一家人延续两三代过着舒服的生活也不是什么问题。

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