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两百七十一章 汽锅鸡和回锅肉

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希斯打算做的是汽锅鸡,这是来自云省的一种特殊美食,也是相当具备特色的地方食物,味道很不错,而且相对来说也比较适合老人吃,云省的人一般都认为汽锅鸡更加的营养健康,不过希斯吃了以后觉得汽锅鸡最大的特色就是这个锅还有那种特殊的味道。

至于鸡汤到底有没有营养这个问题,那就是一个被争论了很长时间的问题了,很多营养学家从营养学的角度说,鸡汤其实没多少营养,鸡肉最有营养的部位还是在鸡肉里,而不是鸡汤里。

不过华夏传承了千年之久的习惯还是没有那么容易改变,大家依然认为鸡汤是非常有营养的,各种熬煮鸡汤的方法也是层出不穷。

汽锅鸡需要使用一种专门的锅,造型有一些像是火锅,中间有一根通气的圆柱体,中间就是火锅一般的构造,很像是川蜀地区的人吃火锅用的那种大铜锅的缩小版。

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