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欢声笑语间，确定了拍摄。

林澜的锅塌豆腐还没做完，则是继续做这道菜，至于唐杰从菜单里挑了个爆炒腰花，两人一人一个灶台，做好准备材料，便开始了仓促开始第一次烹饪。

快刀切豆腐，去掉较硬的外皮，其他的全部切成1公分左右的厚片，紧接着铺在面粉上，林澜的大手，轻轻的拍打，觉得裹满一面，又撒入一些面粉，拍满两面。

裹满面粉的豆腐，就像一个不大不小的麻将块！！

热锅放油，大火烧热，再转小火。

「咕嘟，咕嘟……蚩！」

林澜夹起一块豆腐裹上鸡蛋液，放进油锅，豆腐的表皮鼓起一些小泡，浓郁的油香比豆香碰撞。他手上的动作很快，轻轻松松就将全部豆腐放进了油锅。

锅里的油不多，说是炸，算是煎！！

这一步很是重要，但凡要是煎的半生不熟，表皮焦黑，那么这一份锅塌豆腐，也就算是失败了。

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