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翌日，“云梦泽”早早地开始运作起来，领班带着服务员们打扫卫生，摆放桌椅，布置装潢等等。

而杨曌则带着一众厨师在厨房做准备。

“杨主厨，您看这样处理可好？”

“嗯，很好，就这样处理。”

“杨主厨，姜蒜已经准备好了，按照您的吩咐，一半研磨，一半切片。”

“嗯，完成了就去择菜，务必将新鲜蔬菜的泥土味清洗干净。”

“杨主厨……”

杨曌负责只会一众帮厨们准备食材、调料、香辛料等，他最后负责检验。

“杨主厨，今天我们该如何分工？”提问的是新派来的二厨，叫佐井岩，昨天杨曌已经考核过他的手艺了，为地字号包厢的客人准备料理完全没问题。

“天字号包厢和地字号包厢由我来负责想如果实在忙不过来了，我再找你帮忙。”杨曌吩咐道。

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