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“请品尝,【大隐于市】”
蒸笼盖子一揭开,面前五个晶莹透亮的饺子摆成一朵花状。
“果然是饺子。”
“【大隐于市】?好名字,就是不知道如何大隐于市。”
五人沉吟片刻,分别夹起一个饺子放进嘴里。
“唔!猪肉,肥瘦一比二,少许岩盐与白胡椒调味,压制膻味,提高鲜味,韭菜、胡萝卜辅之,甜味提鲜,最普通的饺子,却做出了极致的鲜味!”薙切仙左卫门说道。
“牛肉,两面煎制后切丁,黑胡椒、淡酱油,外焦内嫩,西芹、香菜包裹,香味怡人,提神醒脑。”刘奕华说道。
“羊肉切丝,用草果、迷迭香、丁香粉去膻味,孜然、海盐、花椒油、辣椒粉激发风味,配菜是大红甜椒和西葫芦丝。烧烤风味的羊肉馅,口味刺激但却口感舒爽。”埃蒙德说道。
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