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做月饼其实不难,先把面粉和成面团,再切成一块一块的面皮擀开做月饼皮。
再做馅料,红枣放入煮开的水里,直到煮熟煮透,然后捞出来静置等放凉了,再用滤网过滤一下碎渣和枣核,最后捣成泥状备用。
把核桃仁、花生米捣碎,和枣泥放在一起,然后用月饼皮包好,再放进木制的模具里按压成型。
成型以后的月饼放进油锅里炸一炸,但不能炸过了。
炸成微微金黄的就可以出锅了。
林小白把做好的月饼放在篮子里,用布盖住,等大家回来了就可以吃,免得被蚊虫骚扰。
接下来就是今天的主菜,红烧鲤鱼。
这是她第一次做这道菜,做法都是从菜谱上学来了,仓库里的鱼种类目前还不多,她就挑了鲤鱼。
从仓库里刚拿出来的时候,鱼还是活的,由于缺水,不一会儿就死了。
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