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压实，摁平，确保月饼底部平整，再将那月饼模样倒转过来，往桌子上这么一磕……

外形好看，光滑平整的月饼便脱了模。

表皮刷好蛋液，放进烤炉之中，接下来需要做的，就是等美味出炉。

苏玉锦做了两次示范，柳妈妈和艾草也学了个差不多。

“姑娘快歇一歇，剩下的婢子和柳妈妈来做就好。”

艾草话音落地，门口忽的有了响动，“有人在吗？”

“是谁？”艾草小跑了过去，瞧见是廖氏，笑道，“是廖婶子啊，这个时候过来，有事儿吗？”

“家里头擀面杖坏了，案板上面条擀了一半，就想着来接根擀面杖用。”廖氏说话时，往里探了探头，“你们这会儿用不用？”

“小的在用，大的闲着呢，我这就给你去拿，你稍等一下。”

艾草言罢进了灶房，廖氏从门口往里走了两步。

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