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带着这种期待,从天津港换了船后,池夏就在船上开工做了一顿启程宴。
食材都是新鲜的鱼虾蟹。
光是鱼就用不同品种的鱼分别做了清蒸、糖醋、酸菜鱼片和烤鱼四种。
梭子蟹则挑了肉质最好的,拍上淀粉下锅煎至金红,再另起油锅葱姜蒜爆香,加了豆瓣酱老干妈,配上年糕青笋西芹,炒了一大锅香辣蟹。
处理虾子就更用心了,去头剥壳挑虾线改刀一气呵成,连压箱底的面包糠都拿出来了,用上了“隔壁小孩都馋哭了”的做法,炸成金黄的虾球。
最后甚至还贡献出了仓库里为数不多的蜂蜜芥末酱和沙拉酱作为蘸料,保证喜欢甜的喜欢辣的都能欣赏。
她从上船后忙活了一个时辰几乎片刻没停,把安子和苗苗也使唤的团团转。
雍正批完今日京城送来的折子出来,正要跟她说几句话,就看面前呼啦啦摆了一大桌。
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