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虽说东京汴梁素有不夜城的美誉，但其实也不是彻夜都能如白昼般热闹的，尤其是过了三更，天还未亮时，整座城市还是会陷入到短暂的宁静。因为此时那些寻欢作乐的人们或是已经回家，或是直接宿在了秦楼楚馆之中，街面上除了巡夜兵卒和更夫，几乎难觅人踪。

不过在四更天后，天色虽未放亮，但有些人却还是早早就出门了。要是有朝会的正日子，上街的人流车马自然众多，但其他日子里，就只有那些忙于生计，必须早早开门做买卖的小商贩们才会如此勤劳了。

家在城西的豆腐坊关老实就是这些人中的其中一员，每日天还没亮呢，他就会推了自家的小车沿着空旷静谧的街道往城中各处而去，将自己亲手制作的豆腐送到每一户客人手上。正是靠着这等勤勉踏实的作风，再加上他做豆腐的手艺确实不错，虽只来东京不过两三年间，关氏豆腐坊倒也在城里有了些名头，生意自然也算过得去了。

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