“可是家里没有豉油了。”急雨说。这条鱼她原本买回来是准备清炖的。

“我去买。”陈羽尧放下西瓜，抽了张纸巾擦了擦嘴角，“还需要买其他什么吗？”

急雨想了想，“再买一把水芹，我要炒虾仁。”

陈羽尧最喜欢吃虾仁。他一听，立即道：“不如换鸡头米炒。”

鸡头米号称“水中人参”，也就是新鲜的芡食。

这个季节的菜场里，从清晨就能听到啪踏啪踏的铁指甲摩擦芡实壳的声音。熟练的“剥米人”带着铁指甲划拉两三下，晶莹圆润的鸡头米便大珠小珠落玉盘似滚落下来。

七八个鸡斧头才出一斤鸡头米，而一斤鸡头米，光剥，就要一个小时。

说白了，挣的都是辛苦钱。

鸡头米之于S市人，就像盐水鸭之于南京人，蜜汁叉烧之于广州人，羊肉泡馍之于西安人。如果从价格上来说，更贴切的说法是这一句“就像鹅肝之于法国人”。

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