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云溪家这边,油酥饼已经出锅了。
烧椒凉粉也好了,碗里的凉粉是土豆淀粉搅成的透明装,看着像藕粉的形状,但是用筷子挑起来,又是面条的韧性。
放在碗里看着是一摊不成型的藕粉,但是吸溜到嘴里,是一条一条切好的粉条,像西芹般的粗细,可以咀嚼的吃,也有的急性子,直接绊着烧椒喝了。
可以直接喝的凉粉,口感凉爽,有蒜泥调制的水浇盖,加上醋跟香菜的点缀,最后在来一勺擂好的烧椒酱,闻着的味道是酸辣味。
凉粉也是云溪搅的,从凉粉到烧焦的配料,都是云溪做的。
刘朝阳是第一个吃的人,喝着一口凉粉,在来一口酥到掉渣的猪肉馅烧饼,这俩个搭配,简直是完美。
这油酥饼是火盘上烙的,不是电饼铛做的,光这酥的口感就不是其它的饼子可以媲美的。
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