转完园林,直奔百年老字号裕兴记,来苏州第一顿饭,必然是面!
苏州人吃面,甚是讲究,清晨起床要赶一道头汤面。劲道的面条在煮着第一道汤的锅里翻腾,盛出一碗热气腾腾地摆在面前,一天的惬意生活就此开启。
裕兴记作为面馆中的佼佼者,更是拥趸者甚多,上过舌尖第二季。春吃三虾面、夏有枫镇大肉面、秋食秃黄油拌面、冬日必点冻鸡面。一季一味,绝不敷衍。
正所谓不鲜不食,现在的时令,来一碗秃黄油面最好,号称面界爱马仕。
进包间,特色点一遍,但凡连锁店,想吃原汁原味还是总店,厨艺这个东西太个人化,就算天时地利,没有人和狗屁不是。
一碗秃黄油面,热气腾腾,三只母蟹和三只公蟹的蟹膏加蟹黄熬成,秃黄油是苏州方言,秃是只有、独有的意思。
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