既然有前辈身先士卒,那庄臣自然不会客气,吃货模式走起!
来曼谷几天,还真没有尝到地地道道泰国菜,回想起上次所谓的米二星,简直……
来到美食街,简单看下来,发现这个国家的料理擅于调味,做法反而简单。烤炸是烹制肉类的主要方式,再不然就是生吃。
蔬菜则是凉拌为主,几乎没见过炒熟吃的;汤类则是酸辣口,辅料多是猪牛肉,海鲜甚少;鱼类料理极少痛快吃法,花样有点猎奇,原料基本都是鲶鱼等淡水鱼类。
基本都充满着乡野气息,艺术性不高,仿佛香料与调味,才是料理的灵魂。按照泰莎昂介绍,青木瓜沙拉、酸辣沙拉、烤鸡/炸鸡、烤猪颈肉以及酸辣汤,当然还有糯米饭。
来到白大叔推荐的小店,带着护目镜的老板娘就是活招牌,所有材料放进大锅,香料信手拈来,动作行云流水,十分装逼。
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