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两道菜做好之后，李安决定做最后一道最简单的汤菜，清炖鹿肉丸子，这道菜只需要把肉丸子做出来就行，然后就可以放入开水中煮沸了，对火候的要求不是很高，算是最好学的一道菜了，要说这道菜的难点，那就是制作肉丸子的过程了，但这个难度真的很小，只要学一次就能学会，并不需要付出太大的精力。

李安让赵曳夫亲手把切段的鹿肉切成碎末，然后，把各种配料和调料放入鹿肉中，之后，两个人直接下手，将这些肉末团成肉丸子，之后就是最简单的下锅了，只需要轻轻的将这些肉丸子放入锅中即可，如此，这道美味就算做好大半了。

制作美味除了需要材料之外，还需要等待的时间，一边闻着香味一边等待，这种感觉还是挺不错的，并不会让人感觉到无聊。

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