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刚到晌午,酒楼里面已是人声鼎沸。一楼是散台,一桌桌客人正在推杯换盏,甚是热闹。一些做小买卖的跟跑堂的伙计一样穿插其间,兜售着自己的点心、酒水、小菜、干果。
口舌顺溜的小二哥也不用纸笔,偏能记住每一桌客人点的各色果子菜肴,几十道菜一口气向厨房那边报出来,声调抑扬顿挫,如同歌唱,绝不惹人生厌。他这边话音刚落,厨房里大师傅便运刀如飞,刀工精致的鱼肉菜蔬雪片般的落入滋滋冒油的锅里,铁勺舞得几下,香喷喷的一道菜肴便出锅了。传菜的小二每次从厨房出来,自肩膀至掌尖都有十几盘菜稳稳当当的驮在那里,任他楼上楼下的飞跑,便连一滴汁水都不会溅下来。那技艺看得让人叹为观止。
舞台上,一通锣鼓声响毕,杂耍艺人翻着筋斗从舞台后面跳了出来,手法娴熟的将二十多只大碗如流星赶月一般掷到空中,然后再一一接住,看的人眼花缭乱。两边廊下坐着些浓妆艳抹的陪酒女子,挠手弄姿地等着酒客招呼,又有打酒座的卖唱女由拉弦的男人陪着缓步登楼,去楼上雅间兜揽生意。
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