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旧金山的一家居酒屋内，这个下午，陆陆续续的来了很多面色呆板的老家伙，一个个的面色凝重得很。

“在建设期间，我让人进去过几次，虽然当时尚未完结，但不得不说，确实是有了几分江南园林的风貌，”

“在那样的环境下用餐，青花鱼都容易吃出筑地金枪鱼王的味道来，”

在传统的筝曲中，旧金山知名寿司店的老板，藤本说道。

马上有人表示反对，“大就一定好？”

“如何做出美味的料理来，是一件艺术，完全不在于规模大小，环境优劣，最关键的，在于厨者的一颗心，”

说这话的，是近年在料理界表现亮眼的山本健二。

论资历，在西岸的日料界，他是后辈，不过这两年他的发展却是首屈一指的，他旗下的寿司店，已经开出了6家分店，而且家家都广受欢迎。

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