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刘飞凡已经准备好要成为知名大厨了，对于自己的厨艺刘飞凡非常具有信心的。

“我可是国家认证的特二厨师啊！”刘飞凡如此说道。

中国厨师等级分类由低到高：五级厨师、四级厨师再到三级、二级、一级。在这之上还有特二级和特一级厨师。（注：最近两年职业资格考试变动，老版职业考试变成从初中高三级直接到技师和高级技师。高级技师对应特一级厨师，技师对应特二级厨师。本书按照老版本职业技能考试等级为设定。）

特级厨师是厨师行业的分水岭，因为到了这个级别的大厨基本上都是某些大饭店的总厨。因为这种职业技能考试可不是简单的说你随便找个职业技术学校就能考的。

特二级厨师要求拥有一级厨师资格证书并且工作经验满三年之后才可以申请考试。没有一级厨师证书则需要提供八年以上工作经验证明才可以考试。

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