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鲎只有一根直肠子，无论是籽还是肉质都是那种非常晶莹的样子，看起来非常的干净，闻上去味道特别清新，不似螃蟹的味道那样略有尖锐，而是可以比拟生蚝或蚌类的肉汁一样的婉转。

“这和表面看起来可不太一样啊...我听说鲎腥味很重的...”

外表凶悍野蛮冷酷暴戾，骨子里其实透着的温柔的类型吗？

这就是我的款啊，林老板表示非常心动。

古代百越，（疍）、俚、獠（畲），尤其蜒民食鲎多半是生食，况且这种质地实在很容易让人联想到鱼子酱之流...

别想了，那就直接来吧！

一般来说像这样的生酱佐料多是姜葱、芫荽芥末之流，不过鲎酱显然另据主题。

林愁认为它的灵魂其实是辣椒，做成辣酱的辣椒，而辣酱的灵魂则是茱萸。

少盐，佐以茱萸和辣度低香气足水份大的辣椒入坛。

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