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蔡司务长的不锈钢大马勺也刚好合规制，一满勺可以灌一满玉瓶，在盆里一搅，混合均匀，再悬勺于瓶口上端，微转手腕，一注油直入瓶底。

不外溢，不沾碰，一滴不漏，完全是卖油翁的手艺。

无他，惟手熟尔！

一大盆特制的油泼辣子被分装入三十几支玉瓶内，李白心满意足的离开了食堂，随即去了自己的小酒馆。

他有了蔡司务长给的方子，再加上一支样品，看看能不能试着再做出来。

哪怕没有七八成的还原度，即便只有三四成，也足以应付那些客人们，关键要实惠，这才是重点。

“李白的小酒馆”拥有十二个正式的厨子，两位轮班厨师长，四位大厨，两位配菜工，两位刀工，两位洗菜工，另外还有八个学徒工。

后厨的面积也是极大，至少有一百多平方，锅灶水槽，冰箱冷柜，工作台，各种刀具锅具，一应俱全。

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