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东北农村到了小年的时候，家家户户都开始忙乎着准备过冬的口粮——黏豆包。

在东北，这极为特殊的产品，后世虽然没有正式进入舌尖上的中国拍摄，却也是当地的好东西。

蒸粘豆包这个习俗是什么时候在东北兴起的李忠信并不清楚，但是，为什么在东北这边如此流行他却是猜到了个八九不离十。

东北的黏豆包有两个好处，一个好处是因为黏豆包是黏豆包是黏米做的，消化起来很费劲，俗称抗饿。

吃一顿黏豆包，比吃其他的主食要抗饿得多，人们经常吃不饱饭，对这样的一种食物自然情有独钟。

第二个好处就是黏豆包做起来方便。东北的主要菜肴就是大锅炖，炖菜的时候，把黏豆包用一个帘子放到大锅上，用蒸汽微微一热，就可以吃了。

做黏豆包最主要的粮食叫做大黄米，是糜子磨碾以后产出的一种有黏性的粮食。

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