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有句老话叫：高手在民间。

这句话放到很多行业都是适用的。

比如说：湘菜在民间、臭豆腐在民间。

意思是说，想吃到真正的有味道的、正宗的湘菜和臭豆腐，一定要去民间小店吃。那些高大上的菜馆，并不是说味道不好，但是大饭店为了照顾八方来客的口味，往往做出了太多的妥协和让步，反而丧失了湘菜的本味。

菜肴本就是众口难调的一个难事，小店只需要照顾到周边顾客的口味，而这些顾客多是本地人，所以反而保留了最大的本土风味。

不得不说，韩依依带杨飞来的这家小餐馆，味道算得上正宗的，除了辣椒还不够湘里的辣，其它的都可以接受。

“韩总，你怎么爱吃湘菜了？”杨飞笑着问道。

“吃过一次就喜欢了。”韩依依道，“味道真的美极了！特别是心情不好的时候，吃一顿辣的，辣出一身汗来，辣得嘴巴直抖，辣得眼泪鼻涕一起流，那叫一个爽快！”

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